あの店この店「とんかつ侘助」

　「ちょっとした自分へのご褒美、そんな感じで気軽に足を運んでもらえれば」とにこやかに話すのは、店主の池田憲一郎さん。昨年８月にとんかつの店をオープンさせた。カジュアルでしゃれた雰囲気の店内で、食事を楽しめる。
　手間を惜しまず丁寧に作った料理で常連を増やし、子どもを連れた家族から年配の夫婦まで、幅広いお客が訪れている。
　肉を薄めの衣で包み、サクッと揚げるのがこちらのスタイル。定番のかつなら、塩でいただき、肉の味を堪能するのもいい。
　「おろしとんかつ定食」（ロース1500円、ヒレ1600円）は、しょうゆベースのオリジナルソースとおろしの取り合わせで、さっぱりといただける。ふんわりと卵でとじた「かつ丼」（950円）もおすすめ。10日間かけて作るデミグラスソースをかけた「ハンバーグステーキ定食」（1500円）は、隠れた人気メニューだ。
　アルコールも一通りそろえており、揚げ物や煮物、酢の物など、旬の食材を使ったその日おすすめのつまみも用意している。土・日曜、祝日以外は、お得なランチメニューもある（午後1時半まで）。

■住所：軽井沢町長倉586-4
■電話：0267・48・0938
■営業時間：午前11時半～午後2時半、午後5時～8時半（ともにラストオーダー）
■休み：毎週火曜日に加え月に一度（不定）
■駐車場：6台

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2013年２月21日号掲載）。