あの店この店「白石精肉店」

　「いらっしゃい！」
　店内に、社長の白石新一郎さんの元気な声が響く。1916（大正5）年に、新一郎さんの祖父がこの地で開業。それ以前も別の場所で商売をしていたというから、かれこれ創業100年以上になる。新一郎さんと、妻ののぶ枝さん、長男の和幸さんの家族３人が中心になって切り盛りしている。
　店のモットーは「お客さん第一！」。新一郎さんは、「自信を持って勧められる商品を、手ごろな価格で提供し、お客さんに喜んでもらうのが一番」と話す。
　ショーケースには牛・豚・鶏のおなじみに加え、マトンや馬などの、さまざまな種類の肉がずらりと並び、目移りしてしまいそうだ。
　「お客さんには『今夜、何を食べたいの』って聞くの。それを聞いて、『じゃあ、これとこれがいいよ』って答える感じだね」と新一郎さん。おいしい調理法など、プロならではのアドバイスを聞けるのは、対面販売の良さだ。
　陽気が良くなるこれからは、バーベキュー用の肉がよく出るという。「国内産黒毛和牛の霜降りカルビ」（100グラム390円）や「国内産牛カルビ」（同290円）といった、リーズナブルでおいしいカルビがおすすめだ。

■住所：東御市田中158
■電話：0268・62・0023
■営業時間：午前9時～午後7時
■休み：水曜日
■駐車場：7台。ほかに共同駐車場あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2013年３月28日号掲載）。