お店情報

あの店この店「グーギーズベーカリー軽井沢工房」

 〝水もバターも使わないパン〟をウリに、ヨーグルト専門店のベーカリーが軽井沢町の中軽井沢に先月仮オープンした。工房を隣接し、イートインできるフローズンヨーグルトやドリンクをカフェメニューに加え、6月28日にグランドオープンする予定だ。
 目玉商品の「食育ロールパン」は、プレーン、クルミ、クランベリーなど各種90円から。「ベーグル」「プレッツェル」「食パン」も人気。「旬の野菜やフルーツを使い、お客さまに喜んでもらえる商品を作っていきたい。信州産のおいしさを、軽井沢から全国へ世界へと発信できたら」と料理長の迫大樹(はさま たいき)さん。
 水の代わりにヨーグルトのホエイ(乳清)、バターの代わりにヨーグルトの乳脂を生地に練り込み、県内産小麦粉「華梓」や、「白神こだま生酵母」など厳選素材のみを使用。丁寧に焼き上げたパンは、もっちりかみ応え抜群。〝パンはかむほどにおいしい〟ことを実感できる。しっかりかむことで、そしゃく力、集中力を高め、ダイエット効果も期待できる。
 ヨーグルトとパンのヘルシーコラボを楽しんでみては。

■住所:軽井沢町長倉2955-6
■電話:267・45・4910
■営業時間:午前9時~午後6時
■休み:木曜日(8月は無し)
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2013年5月23日号掲載)。

住所 軽井沢町長倉2955-6
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2013年05月23日
           
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