あの店この店＝「らーめん崋山」

　こだわり抜いた信州みそが自慢の〈らーめん崋山〉。同店一番人気の「信州味噌（みそ）ラーメン」は590円。３年熟成みそをベースに数種類の野菜と香味油で味を調え、さらに熟成させたみそスープがもちもちの独自製法の多加水太麺と絡み、絶妙なおいしさ。ネギがたっぷりのった「辛ねぎ信州味噌ラーメン」790円＝写真、「たっぷり野菜の信州味噌ラーメン」840円も人気です。
　南米アンデス産のミネラル豊富な紅塩を使った「紅塩ラーメン」590円も好評。鉄分、カルシウム、マグネシウムを多く含んだ、まろやかでコクのある３億年の歴史の味を味わうことができます。
　子連れ家族にうれしいキッズスペース完備。豊野町に姉妹店「らーめん坊蔵」も。

■住所：長野市川中島町御厨2335～2
■電話：026・293・5580
■営業時間：11：00～24：00（L.O.23：30）
■休日：なし

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊長野　2013年３月23日号掲載）。