お店情報

あの店この店=「そば処 よこ亭」

 坂中峠を抜け飯綱町横手地区に入り、農産物直売所「四季菜」を過ぎすぐ右側、水車が目印の〈そば処 よこ亭〉は、菅平や志賀高原が一望できる見晴らしの良いロケーションにあります。
 「信州そば切りの店」認定の同店のそば粉は、飯綱産100%の高品質の地粉を使用。地元の打ち手たちが打つそばは、香りが高く、コシが強く、本物の信州そばが味わえます。
 このほど横手直売所横に雪室を作り、昨年収穫したそばの実を7t保存しました。名づけて「雪ねむりそば」。低温で貯蔵するとでんぷんが糖に変化し甘味が増し通年で、おいしいそばを提供できます。
 ざるそば700円。えび・野菜の天ざるそば1350円。おしぼりそば950円など。

■住所:飯綱町柳里628~1
■電話:026・253・8287
■営業時間:11:00~18:00
■休日:水曜日(祝日の場合は翌日、GWは営業)

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊長野 2013年4月13日号掲載)。

住所 飯綱町柳里628~1
掲載紙 週刊長野
掲載日付 2013年04月13日
           
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