あの店この店＝「ふきっ子おやき」

　地元の旬野菜を様々なバリエーションでおやきにする〈ふきっ子おやき〉は、月１回「おやき教室」を始めました。
　「おやきを伝えていくためには、まず家庭で作ること」と店主の小出陽子さん。誰でも家庭でおやきが作れるように教えてくれます。２種類の生地を作り、２種類の具を包むスタイルで、県内各地域のおやき作りが体験できます。参加費1500円（持ち帰りあり）。次回は2013年５月14日（火）18時から。
　土曜日13～15時には「おやきクレープ」の販売をスタートしました。おやきの再生を目的に作られた「クレープ種」は、おやきそのものの味わいがありながら、トッピングで味の変化も楽しめます。ＧＷの期間中は６日（月）まで毎日13時から販売。春の味覚「のびろのおやき」は160円。

■住所：長野市青木島1～3～1
■電話：026・283・6236
■営業時間：9：00～17：00
■休日：水曜日
＊HPあり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊長野　2013年５月４日号掲載）。