あの店この店＝「麺道　玄武」

　長野の人気ラーメン店「麺道　麒麟児」で修業した小林蓮太郎さんが、〈麺道　玄武〉を長野南郵便局のはす向かいにオープンしました。
　看板メニューの玄武ラーメン650円は、店主自慢の豚骨しょうゆスープに米粉を練り込んだ中太麺、それに自家製チャーシュー80ｇと青菜がのってボリューム満点。モチモチ麺とスープの相性も抜群です。また、オリジナルの油そば（並）650円は、米粉と魚粉を練り込んだ太麺に、野菜、メンマ、チャーシュー、それに花かつおと背脂をトッピング。スパイスの効いたタレと絡めて、頬張ると病みつきになりそう。味玉やメンマ（各100円）、肉増し（150円）などトッピングも充実。手作りギョーザ５個400円も。

■住所：長野市川中島町御厨953～3
■電話：026・284・7988
■営業時間：11：00～14：30、17：00～22：00
■休日：水曜日
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊長野　2013年６月８日号掲載）。