お店情報

あの店この店「移動販売車『ジンガラ』」

 ナポリピッツアを中心とした南イタリア料理店「ジンガラ」(佐久市)の移動販売車。できたて熱々の揚げピザを販売している。2年前に営業を始め、ここ1年ほどは諸事情で休業していたが、今月から営業を再開。モナリザをアレンジしたインパクトのあるロゴと鮮やかな赤いボディーが目印だ。
 コンパクトなキッチンでてきぱきと作業をするのは、オーナーの井出孝夫さん。注文を受けてからピザ生地を延ばし、具を包んで揚げる。見た目は、大きなギョーザのようだ。
 「揚げピザは、ナポリの街角で売られている現地の人にはなじみの深い料理。ファストフード感覚で食べられる手軽なスタイルですが、実は古くから愛されているスローフードなんですよ」と井出さん。
 メニューは6種類前後。一番人気は「ハムとリコッタチーズとモッツァレラ」(500円)。高温で一気に揚げた生地は、外側はかりっと、中はモチモチ。とろけたクリーミーなチーズとハムの取り合わせが、食欲をそそる。ビールとの相性も良さそうだ。具がたっぷりなので、やけどにご注意!!

■住所:佐久市岩村田(「キーロック佐久平」向かい)
■電話:0267・67・8770
■営業時間:午前10時~午後5時ごろ(生地終了次第閉店)
■休み:不定
■駐車場:あり
*イベントへの出店もあり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2013年6月6日号掲載)。

住所 佐久市岩村田(「キーロック佐久平」向かい)
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2013年06月06日
           
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