お店情報

あの店この店「akka(アッカ)」

 遠く北アルプスや美ケ原の山々を見渡せる抜群のロケーションに、先月オープンしたばかりのパン屋さん。すっきりとした外観の木造の店舗が、田園風景に溶け込んでいる。オーナーの田辺茜さんは、レーズンからおこした自家製の酵母と国産小麦で、味わい深いパンを焼いている。
 ちょっと珍しい響きの店名は、おいとめいが付けた茜さんの愛称だとか。
 パンは15種類ほど。山食パン(一山300円)、カンパーニュ(大330円、小150円)、ベーグル(130円~)などの食事パンに加え、メロンパン(180円)やシナモンロール(170円)などの甘いパンも焼いている。
 農薬や化学肥料を使わずに育てた地元農産物をはじめ、ナッツやドライフルーツなども「安心できる材料」を選択。乳製品や卵は使っていない。
 「農家の方が心を込めて育てたおいしい野菜を使って、お客さんにおいしいパンを届けるー。そのことでいい循環が生まれれば」と田辺さん。
 パンは予約も受け付けている(3日前まで)。佐久市内の3店舗での委託販売と、場所と注文量によって配達(要確認)もしている。

■住所:佐久市茂田井3865
■電話:0267・53・7570
■営業日:水曜と土曜の午前11時~(売り切れ次第閉店)
■駐車場:あり
*店舗での販売は週2日のみ

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2013年6月27日号掲載)。

住所 佐久市茂田井3865
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2013年06月27日
           
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