お気に入り！このお店　御食事処 信州白銀食堂

　「お年寄りが気軽に寄れ、盆暮れには帰省した家族にごちそうできるような」抑えた価格と、昔ながらの懐かしい味わいが人気の信州白銀食堂。
　開店して１年ですが、地元の人には懐かしい名前。ここはその昔「白銀駅」の駅前で、店長の齋藤忠次さんの父親が昭和50年代にこちらで営んでいた食堂の名前でもあります。
　細ちぢれ麺であっさりとしたラーメン600円、太麺で野菜がたっぷりの味噌ラーメン700円、柔らかな馬肉うどん650円、さっくりと揚がったカツのカツ丼700円などは、正統派の味わいで誰もが好きなおいしさ。
　鶏のもも肉を１枚半使った鶏唐揚げ定食780円（唐揚げ15コ！）や、麺をパリパリに焼いた五目あんかけ焼きそば750円もよく出ます。
　ランチ（11・30～13・30）はラーメンに鶏の唐揚げ、半ライスのセット780円や、ラーメンと半カツ丼900円（ラーメンを味噌か塩に変更する場合はプラス100円）なども。自家製の漬物（取材日はたくあんや野沢菜など３種類）は自由にどうぞ。
　２階は40名までの宴会場、宴会は２日前までに予約を。10名程度なら前日予約でも間に合います。
　本社（株式会社デルトラウム）が東御市に3000坪の畑をもっており、野沢菜ほか野菜は自社栽培のものを中心に使っています。
　厨房がオープンな造りで、様子がよく見えます。清潔さを心がけることはもちろんですが、注文した人が何歳ぐらいか、どのような食べっぷりか気を配りながら、心をこめた仕事を提供できるよう頑張っています。

■住所：上田市仁古田602-1
■電話：0268-75-0079
■営業時間：11・00～15・00、17・00～20・00（ラストオーダー19・45）
■休み：(火)定休

※記事中の情報は掲載日時点のものです（提供：週刊うえだ　2013年４月13日号掲載）。