お店情報

お気に入り!このお店 雷ラーメン

 開店の11・00を過ぎると早速訪れる人がいます。メニューを見ずに注文する人が多いことから、この店ならではのラーメンのファンが多いことを実感しました。
 雷ラーメンの看板メニューは、やはり雷ラーメン750円。ニラとひき肉、卵の入ったピリリと辛いしょうゆ味のラーメンで、ランチでは8割近い人がオーダーするそう。
 とろみがあるので、細ちぢれ麺とスープと具がよくからみます。いつまでもアツアツで、ニラの風味にふんわりとした卵の口あたりもよく、シンプルながら飽きません。卵が全体をマイルドにしてくれるのか、じんわりと辛さがきて、だんだん体が熱くなって、元気がでる味です。
 味のベースとなる特製の「辛みそ」の分量で、辛さを調節できます。普通に頼むと中辛、大辛のほか「小辛にして」もできます。
 雷ねぎラーメン800円、たっぷりの野菜がとれる雷やさいラーメン750円、スープがみそ仕立ての雷みそラーメン800円などもあります。
 多くの人がセット350円をつけていますが、なかでも人気はAセット(唐揚げと半ライス)で、Bは春巻き、Cは餃子とそれぞれに半ライスがつきます。
 定食では、ずっとかわらない味わいの酢豚定食950円、麻婆豆腐定食850円、鶏の唐揚げ定食800円が人気トップ3とか。
 店長の両角理絵さんは「すべて注文が入ってからの手作りですので、時間がかかる場合もあります」。せっかく来ていただくのだからと、店内の清掃には注意をはらい、生花の鉢ものなども欠かしません。

■住所:上田市古里字大畑2007-4
■電話:0268-26-3166
■営業時間:11・00~14・30、17・00~21・00
■休み:(日)(祝)定休

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2013年4月20日号掲載)。

住所 上田市古里字大畑2007-4
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2013年04月20日
           
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