お店情報

お気に入り!このお店 パン ドゥース

 パン ドゥースは東御市立東部中学校の近く、クリーム色の壁に青いヒサシが目印のパン屋さんです。
 店主の市川章二さん・尚子さん夫妻が自家製天然酵母を使い、パンの特性に合わせて材料を厳選。毎朝4時から仕込みを始め、開店時には食パンやフランスパンなどの食事パン、クリームパンやデニッシュ、サンドイッチ類や惣菜パンなど、焼きたての60~70種類が並びます。
 01年の開店当初から人気の定番は、小ぶりのフランスパンに自家製ミルククリームをサンドしたミルクフランス170円や、けしの実のペーストとクルミをねり込んで焼き上げたモーンプルンダー(大220円・小100円)、カスタードと生クリームがほどよく合わさったデニッシュシュークリーム180円など。フランスパンのサンドイッチ・カスクート(4種類・各260円)もはずせません。
 今春発売のタルティーヌは尚子さんの担当。自家製ベシャメルソースをたっぷり塗ったフランスパンに茄子とチーズをのせてオーブンで焼き、セミドライトマトとバジルをトッピングしたものや、カボチャとジャガイモをのせたもの(各220円)、信州サーモンと玉ねぎ、ケッパーの組み合わせ(280円)など3種類。しゃれた見た目で、しっかりした料理を食べたような満足感があります。
 込み合う昼時には女性はもちろん「ビジネスマンも多く来てくださることもうれしいですね」と章二さん。
 同店ホームページのメニュー紹介を参考に、電話予約もどうぞ。まとまった数の注文やパーティ用の盛り合わせは数日前に予約を。

■住所:東御市常田193-1
■電話:0268-63-7071
■営業時間:9・30~19・00
■休み:(月)定休

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2013年5月25日号掲載)。

住所 東御市常田193-1
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2013年05月25日
           
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