お店情報

あの店この店「喰い切り屋 うづき」

おすすめの「出し巻卵」(上)と「本鮪(まぐろ)」
おすすめの「出し巻卵」(上)と「本鮪(まぐろ)」

 4月にオープンした和食と創作料理の店。銀座や日本橋の料亭で修業を積んだ店主の須田一之さんが腕を振るう。ランチは「海鮮丼」「天ぷら定食」「とんかつ定食」など10種に加え、「海鮮サラダうどん」などの旬メニューがいずれも千円前後で手軽に楽しめる。女性はプラス150円でドリンクとアイスが付く。
 ディナーのおすすめは創作料理。信州牛と厳選塩の「牛ステーキ」(2千円)や、「お酒のあて(つまみ)に良い感じ」と店主いちおしの希少「馬モツ煮」(650円)、女性に人気の「揚げパン海老真丈(えびしんじょう)」や、ピザソースをカニみそで代用した「うづきトルティーヤ蟹味噌(かにみそ)焼き」など。飲んだあとは「鯛(たい)茶漬」や「うづき流そーめん」をサラッといかが。
 店内は和洋の雰囲気を取り入れ、かしこまらなくていい居心地の良さがある。テーブル3席と6人用のお座敷1部屋、店主と客が近くで話せるようにとカウンター5席を設けた。
 3千円からの「季節のコース」は要予約。これからは露地物の夏野菜メニューも提供していく。

■住所:佐久市中込中原3639-98
■電話:0267・77・7796
■営業時間:午前11時半~午後1時半、午後5時~10時半(ともにラストオーダー)
■休み:水曜日
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2013年7月25日号掲載)。

住所 佐久市中込中原3639-98
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2013年07月25日
           
信州の花・紅葉だより
信州そば漫遊
信州山小屋ネット
信州日帰り温泉