きてみてこの店「ｇｒｕｓｓｇｏｔｔ（ぐりゅーすごっと）」

茅野市北山にお茶も楽しめるケーキ店がオープン。チョコレート色とピンク色がテーマのかわいらしい店内に、東京で約２０年間菓子職人の経験を積んだ蟹江敦美さんが作り上げるケーキや焼き菓子が並びます。数あるレシピの中から日替わり５～６種類を提供。中でも、薄くのばした生地で生のリンゴを包んで焼き上げるウィーン風アップルパイは、「初めての食感だし、リンゴの風味が生きていておいしい」とファンが多い一品です。ほかに、地元のイチゴをふんだんに使用した「ショートケーキ」やとことん素材にこだわったなめらかな舌触りのチョコケーキ「グリュースゴット」も人気。誕生日や記念日のホールケーキの相談も受けています。

■営業時間：午前１０時～午後７時
■定休日：木曜日
■住所：茅野市北山５６７１
■電話：０２６６・７８・６４７８

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊すわ 2013年８月16日号掲載）。