あの店この店＝「Al Sorriso」

季節のスティック野菜サラダ

アルゼンチン赤えびのトマトクリームソース

　東京、イタリア、鹿児島県と各地で腕を磨いてきた御代田町出身の竹内晃さんが、地元で店を出すという夢をかなえ、先月イタリアンレストランをオープンした。アルソリーソはイタリア語で「ほほ笑み」。子どもから大人まで気軽に行かれるカジュアルなお店だ。
　竹内さんのこだわりは生産者から直接仕入れる新鮮な食材を使い、油やニンニク、塩などをできるだけ控え、野菜をふんだんに使うこと。イタリアで学んだ「シンプルで、その土地の食材を楽しむ優しい家庭料理」がベースになっている。旬のキャベツやブロッコリーをたくさん使ったパスタやピザ、季節のサラダなど、野菜メニューを楽しみたい。
　ランチセットは、前菜盛り合わせ、選べるパスタ又はピザ、ドリンク付きで1260円。
　ディナーのおすすめは、自慢のパスタはもちろん、まき窯で焼く香りと柔らかさがうりの「骨付き鶏もも肉の辛み焼き」や、こだわりの生ハム（鹿児島産南州ポーク）など。イタリアの各種ワインや、鹿児島プレミアム芋焼酎も楽しみたい。

■住所：佐久市佐久平駅南7-5　2001ビル2F
■電話：0267・88・7570
■営業時間：午前11時半～午後2時、午後6時～10時（ともにラストオーダー）
■定休日：火曜日
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2014年２月13日号掲載）。