街かどExpress　土屋精肉店

　土屋精肉店が扱うのは直営牧場で育てたメスの最高級黒毛和牛。どの牛も飼育条件をそろえているのでサシの入り具合にかかわらず味が安定しています。
　同店の肉は、地元の料理店だけでなく都内の百貨店やフレンチレストランなどで高く評価されており、品質は折り紙つきです。直営牧場のメリットを生かして骨がついた枝肉のまま保存・熟成。解体時のコストダウンなど、おいしいお肉を手頃な価格で提供するための努力を惜しみません。
　「食べていただければ、おいしさが理屈抜きで分かるはず。ぜひ肉本来の味を楽しめるシンプルな料理でお召しあがりください」と同店。専門店だけに品ぞろえにも注意しており、和牛は部位により100グラム400円～1300円と価格帯が豊富です。料理や好みにぴったりのお肉を提案してくれるのも対面販売のお店ならでは。贈答品などの注文にも柔軟に応じてくれます。

■ＨＰ：http://41niku.com/
■電話：0265-52-1273
■住所：飯田市中央通り4-47
■営業時間：9：30～18：00
■休み：水曜

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊いいだ　2013年９月12日号掲載）。