あの店この店＝「そば処鬼無里」

　鬼無里の旅の駅〈そば処（どころ）鬼無里〉食堂コーナーでは、2013年７月からエゴマの葉のてんぷらを始めました。
　同店は鬼無里の特産物エゴマの実を使った土産物やメニューを開発、葉も味わってほしいと始めたものです。
　農薬を使わず、手をかけて栽培し、同店の花壇でも食用の葉を栽培。季節によって食感の異なる葉を食べやすく工夫しました。花が咲き始める９月からは葉の収穫ができないので、たまり漬けした葉を使用しています。
　エゴマの風味が広がり、サクサクとした食感の優しい味。葉がある時季だけの限定品です。隣接する直売所の野菜もたくさん入った特盛天ぷらは900円。天丼900円、天ぷらそば・うどん1000円など。

■住所：長野市鬼無里1690
■電話：026・256・2428
■営業時間：売店9：00～17：00、食堂10：00～16：00
■休日：木曜日（5～11月は無休）

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊長野　2013年９月７日号掲載）。