お店情報

あの店この店「御料理処 かつ栄」

 「おいしいカツを食べるなら、かつ栄」といわれるほど、地元では言わずと知れた料理店。創業から48年の看板メニュー「カツ」は、肉の厚み、箸でも切れる柔らかさ、ほかにない秘伝の継ぎ足しソース―とおいしさの三拍子がそろう。
 「ボリュームがありながら、あっさりペロリと食べていただける工夫をしています」と代表の清野正己さん。女性や年配客にうれしい「ちょっと小さいかつ」もある。「ロースかつ」にするか「ひれかつ」か、はたまた「ソースかつ重」にしようか、つい目移りしてしまう。
 ほかにも「カツ」に負けない一押しメニューがある。築地直送の「天然本まぐろ」だ。「うまい、としか出てこないうまさ」と清野さん。「本まぐろ定食」(1100円)や「海鮮丼」(1500円)「にぎり寿し」(1700円)などで味わえる。
 今年7月にリニューアルし、個室風の落ち着いたテーブル席を設けた。創業以来のおもてなしの心は、四季折々の料理だけでなく、居心地の良い空間にも表現されている。
 各種宴会、慶事、法要に利用しやすく、出張料理サービスも提供している。

■住所:佐久市岩村田3255
■電話:0267・67・3858
■営業時間:午前11時~午後1時半、午後5時~8時
■休み:不定(9月は24、25日が休み)
■駐車場:20台

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2013年9月19日号掲載)。

住所 佐久市岩村田3255
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2013年09月19日
           
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