きてみてこの店「テーブルランド・八ケ岳珈琲工房」

富士見町落合で営業していた自家焙煎（ばいせん）コーヒー豆の店が、同町乙事の緑に囲まれた土地に移転オープン。併設の喫茶コーナーをなくし、豆の専門店に生まれ変わりました。世界の主要な生産国のコーヒーが常時１５種類ほど並びます。「豆が持っている本来の甘味を引き出したい」と話すオーナーの中原英貴さんが火力・時間・タイミングにこだわって焙煎するコーヒーは、「やっぱりこの店の豆じゃないとだめ」と話すお客さまもいるほど。同じ豆を深いり・中いりの両方で販売するストレートコーヒーは、「飲み比べができて面白い」と好評です。ほかに、苦味の中に甘味も感じられる「八ケ岳ブレンド」や「季節限定ブレンド」も人気です。

■営業時間：午前１０時～午後６時
■定休日：木曜日
■住所：富士見町乙事４６５５－１
■電話：０２６６・６２・８６２６

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊すわ　2013年10月18日号掲載）。