あの店この店「食彩　宝家（たからや）」

　先月2日にオープンしたばかり。調理の仕事に就いて40年近いオーナー、山崎初夫さんいわく「うちは気軽に来てもらえる大衆食堂だよ」。定番のラーメンから定食、丼、酒のつまみの刺し身や焼き鳥などの一品料理まで、メニューはバラエティーに富んでいる。
　「宝家ラーメン」（750円）は、たまりしょうゆを使っているため、スープの色はかなり濃いが、鶏ガラのうま味と合わさり、あっさりとマイルドな味わい。山崎さんは、最後の一滴まで飲み干してもらえるよう心掛けているという。ほかに「五目あんかけ焼そば」（800円）や「酢豚」（800円）「餃子」（400円）など、中華メニューを中心にそろえている。
　夜は食事に加えて、つまみが充実。丁寧に下ごしらえして、柔らかく煮た「牛すじ煮込み」（400円）や、刺し身（500円～）、大ぶりの肉を豪快に刺した焼き鳥（1本150円）など、おすすめ料理が並ぶ。人気のマグロは、時々珍しい部位も入るという。
　「お父さんはつまみを頼んで一杯飲んで、お母さんや子どもはラーメンやカレーなど、好きなものを食べる。そんなふうに使ってもらえるとうれしい」と山崎さん。

■住所：佐久市新子田1964-1
■電話：080・5141・8288
■営業時間：午前11時～午後8時半（ラストオーダー）＊ランチは午後4時まで
■休み：月曜日
■駐車場：20台

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら　2013年12月５日号掲載）。