お店情報

お気に入り!このお店 ごはん処 魚膳

 開店して14年の魚膳では、今年の春から昼営業を始めました。もともと気のきいた手作り料理が好評で、気軽にランチでも楽しむことができます。
 ランチで人気は鯖塩焼ととろろめしの定食850円。こんがりと焼けた鯖にとろろ、浅漬けに冷や奴や煮物などの小鉢、さらに揚げギョーザか自家製梅干し(正統派!)がつきます。
 注文が入ってから鯖を焼くため、(当たり前ですが)時間がかかります。あぶらがジュワジュワしている焼き立てに、たっぷりの大根おろしが添えられているのもうれしい。男性でも満腹になるボリュームで、気持ちよく食べ終えました。何気ない料理ですが、作り手の心を感じる一品です。
 ほかには国産豚肩ロースのかつライス750円、刺身定食950円、取材日は新さんまの塩焼定食650円などもありました。
 夜のメニューは、旬の刺身に焼き物、揚げ物、スパゲティ、ラーメンと守備範囲の広いこと。「いいんだかどうか、わからないけど(笑)」と店主の安藤正人さん。「家族で来て子どもさんはラーメンやスパゲティ、大人は刺身でまず一杯ってこともありますよ」と妻の千代子さん。
 料理はすべてきちんと手をかけて作っています。自家製果実酒のサワーは女性に人気、「フレッシュは香りがいいから」と激辛のハバネロやジョロキアも栽培。
 作ることも好き、お客さんとやりとりをすることも好き、「どちらも真剣勝負ですよ」。
 2階の宴会場は25名までで、3日前までに予約を。

■住所:上田市住吉246-5
■電話:0268-23-3890
■営業時間:11・30~14・00、17・00~22・30
■休み: 第2(月)と第4(月)(火)定休(ランチは日曜祝日休み)

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2013年10月5日号掲載)。

住所 上田市住吉246-5
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2013年10月05日
           
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