信毎の本

たったこれだけでびっくりするほどおいしくなるコツ教えます

たったこれだけでびっくりするほどおいしくなるコツ教えます
金澤光久 著
定価 1,760円(本体1600円+税)
形式 B5判 並製 オールカラー96ページ
発行 2021年10月
解説 10月下旬の刊行予定です。刊行以前の受注分は予約扱いとし、刊行後に発送します。

シンプルな基本レシピにさまざまな具材やソースの組み合わせ、味のスタイルを広げる応用型のレシピ集。やわらかいステーキの焼き方、ジューシーなハンバーグのこね方、パスタのゆで方、アルデンテなリゾットなど、基本の作り方は全工程写真付き。家庭料理に使えるプロのコツを紹介します。人気のパンケーキやフライパンで作れるホットサンドなどの軽食レシピも充実しました。
著者はフレンチシェフで、信州白馬と越後湯沢にリゾートホテルを展開するシェラリゾートホテルズのエグゼクティブシェフ。目からウロコのプロのテクニックでびっくりするほど美味しくなります。
オンラインショップ https://shinmai-books.com/item-detail/969098
新刊情報へ戻る
信州の花・紅葉だより
信州そば漫遊
信州山小屋ネット
信州日帰り温泉